クラブ活動の一つのお料理教室は、先生方のご協力の下
月に１回行う事が決定しました 
いつもご支援下さり、本当にありがとうございます


そして、２月２２日(土)の事ですが、
２月のお料理教室を行いました

先程から繰り返していますが…(笑)
「２月」ということで、初午が終わった後「しもつかれ」を作りました

(栃木の郷土料理鬼おろしを使います)

鮭の頭や豆は先生が事前に煮込んで準備して下さったので
大根と人参を鬼おろしで下ろして煮込む所から皆でやりました

まずは若手スタッフが先生の見守る中…
利用者様が手で押さえて下さりながら…
下ろしました


しかし、すぐに疲れて利用者様へバトンタッチ
やっぱり、昔作っていた利用者様達のがお上手でした
　

　

下ろした大根と人参を足して、酒粕を足し
水分がある程度飛ぶまで煮込みます
４時間くらい煮込むのが良いそうです…

同時進行で先生がお赤飯を作って下さいました

(小豆のいい香り～)

さすがに４時間も待っていられないので(笑)
これまた先生が事前に作って下さった試食用のしもつかれと
出来立てのお赤飯を皆で頂きました

しもつかれを煮込む美味しそうな香りと、
お赤飯の優しい香りの中
皆様美味しそうに食べていました
　
　



季節のお料理教室、来月は「草餅」を作ります

先生、また是非宜しくお願い致します