ホームタウンほそや
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お料理教室2月◇しもつかれ

2014.03.09

クラブ活動の一つのお料理教室は、先生方のご協力の下
月に1回行う事が決定しました heart02
いつもご支援下さり、本当にありがとうございますweepshine


そして、2月22日(土)catの事ですが、
2月のお料理教室を行いましたhappy02note

先程から繰り返していますが…(笑)
2月」ということで、初午が終わった後「しもつかれ」を作りましたshine
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(栃木の郷土料理crown鬼おろしを使います)

鮭の頭や豆は先生が事前に煮込んで準備して下さったのでshine
大根と人参を鬼おろしで下ろして煮込む所から皆でやりましたhappy01

まずは若手スタッフが先生の見守る中…
利用者様が手で押さえて下さりながら…
下ろしましたclover
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しかし、すぐに疲れて利用者様へバトンタッチsweat01
やっぱり、昔作っていた利用者様達のがお上手でしたgood
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下ろした大根と人参を足して、酒粕を足し0491.jpg
水分がある程度飛ぶまで煮込みますconfident
4時間くらい煮込むのが良いそうです…shine

同時進行で先生がお赤飯を作って下さいましたlovely
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(小豆のいい香り~heart04)

さすがに4時間も待っていられないので(笑)
これまた先生が事前に作って下さった試食用のしもつかれとnote
出来立てのお赤飯を皆で頂きましたhappy02heart02

しもつかれを煮込む美味しそうな香りと、
お赤飯の優しい香りの中
皆様美味しそうに食べていましたdelicious
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季節のお料理教室、来月は「草餅」を作りますheart01

先生、また是非宜しくお願い致しますhappy02


 

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