5月に「春の食市」を行いました
普段の食事は管理栄養士が献立作成していますが、春夏秋冬の年に4回の食市は、調理師がメニューを考えます。
いつもと違ったものを考えてくれるので、楽しみです
 

メニュー：握り寿司（鮪・サーモン・たまご）
　　　　　貝だし塩ラーメン
　　　　　モロのハーブフライ
　　　　　ペペロンチーノ風野菜炒め
　　　　　信田煮
　　　　　レーズンケーキ
 

厨房で大皿盛り付けして、ユニットに配膳します

皆さんお寿司が大好き喜んでいただけました

普段ミキサー食の方が指をさしている食器には、食べ易くネギトロ状にした鮪が入っています。
職員が個人の嗜好や嚥下状態を把握し、ミキサー食の方にも、少しでも満足していただけるよう心がけています

次回は8月に「夏の食市」を計画中です